秋のハロウィンイベント

2018年11月26日

こんにちは、箱根病院栄養管理室です。 街中にイチョウの絨毯が見られる頃となり、一層秋を感じられるようになりました。

そして10月のイベントといえば!そう、ハロウィンです!

箱根病院でもハロウィンのスイーツイベントを行い、患者さんと一緒に盛り上がりました。

 

さて、ハロウィンといえばやっぱり「かぼちゃ」ですよね。 今年も栄養管理室では前日にかぼちゃの仕込みで大忙し!

ピクチャクリッピング

 

調理師がまずオーブンでかぼちゃをちょうどいい具合に蒸して、 中をくり貫いてくれています。蒸しすぎると壊れてしまうのでこの塩梅が重要です。 蒸した後は中をくり貫いていきます。 これが結構な力仕事! くり貫いた後の中身は夕飯のパンプキンスープに使います。

 

ちなみにスープも生のかぼちゃを使用しているため濃厚にでき、好評でした。

 

かぼちゃをくり貫いた後は、栄養士のみんなで個性豊かな顔を彫っていきます。

 ジャックオーランタン

そうして出来上がったのがこちらです。

 ジャックオーランタン

 

 ジャックオーランタン

 

かぼちゃの中には今回のスイーツイベントで使う2種類のババロアがたっぷり入っています。

 ジャックオーランタン

 

箱根病院食事風景

患者さんは個性豊かなかぼちゃの器に興味津々でご覧になっていました。

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